TYROLIT Life Bread Cut Messer
TYROLIT Life Bread Cut Messer
Darkline Messer Serie
TYROLIT Life Bread Cut Messer
TYROLIT Life Bread Cut Messer
Darkline Messer Serie
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Coupe à pain (21cm)

€ 249,90TTC

Autriche: délai de livraison sous 2 à 4 jours ouvrés et livraison gratuite à partir de 99 €

TYROLIT Life Bread Cut Messer Brot schneiden

Avec le Bread Cut de TYROLIT LIFE, couper le pain sera un jeu d’enfant et les tranches écrasées ou les miettes appartiendront définitivement au passé. La lame robuste avec son tranchant ondulé précis est parfaite pour tous les types de pain, du pain de mie mou à la baguette classique. La forme ergonomique et la longue lame assurent une fiabilité maximale ainsi qu’une manipulation facile. La poignée encastrée permet de manier le Bread Cut de 140 g de manière propre et précise lors de la découpe.
Le revêtement spécial qui caractérise tous les couteaux de la série DARKLINE assure une faible résistance et une grande facilité de glissement. Cela permet de réduire fortement l’adhérence des aliments coupés.

  • longueur de la lame 21 cm
  • Dureté 60 HRC (dureté selon Rockwell)
  • poids léger de 140 grammes
  • Largeur de la lame au niveau du manche 2 mm, au niveau de la pointe 1 mm
  • Acier chromé noble haut de gamme avec additifs d’alliage spécial
  • Revêtement spécial pour minimiser l’adhérence de l’herbe coupée
  • Poignée micarta brevetée
  • Fabriqué de main de maître en 64 étapes de travail

Le matériel

L'acier inoxydable martensitique au chrome noble haut de gamme (60 HRC) avec des additifs d'alliage spéciaux fournit un degré de dureté élevé grâce à une microstructure spéciale. Votre couteau répond ainsi aux mêmes exigences élevées que, par exemple, les outils de précision ou les instruments chirurgicaux.

Le processus de durcissement

La malléabilité de l'acier est considérablement réduite par la trempe sous vide à une température pouvant atteindre 1050 °C, suivie d'un refroidissement à l'azote sous pression. Après ce traitement thermique extrême, la lame est à nouveau soigneusement réchauffée. Ce processus, appelé "revenu", garantit le degré exact de dureté et la flexibilité optimale.

La coupe

Dans l'atelier d'affûtage, les ébauches de lames sont pré-affûtées à l'aide de pierres à aiguiser spéciales sous un refroidissement intense, avant que les lames ne soient ensuite polies et les arêtes affûtées en plusieurs étapes. L'affûtage fin est réalisé avec des meules CBN particulièrement dures.Pour le Bread Cut, l'affûtage ondulé, une denture spéciale du couteau à pain qui permet une coupe précise, est particulier. Celle-ci soutient la lame tranchante et coupe sans effort la croûte dure du pain ainsi que la mie tendre. Grâce à la denture spéciale, il est possible d'exercer ponctuellement une pression plus importante sur la miche de pain. Grâce à la surface réduite dont disposent les pointes de la lame ondulée, il n'y a pas d'émiettement ni d'écrasement important de la mie de pain. Il suffit donc de peu de force pour obtenir des tranches de pain bien formées.

Le revêtement

Le revêtement noir a été emprunté à l'industrie de l'outillage. Il assure une glisse exceptionnelle lors de la découpe et donne au couteau son look unique.

La poignée

Les poignées sont préfabriquées en micarta et fraisées en trois dimensions sur une machine CNC multiaxes. Les poignées obtiennent leur forme ergonomique par un ponçage et un polissage minutieux à la main, avant d'être pressées hermétiquement avec l'acier et collées de manière indissociable.

La gravure & la finition

Le contour du couteau est finement poli et produit l'effet caractéristique de l'interaction noble entre le métal brillant et la lame d'un noir profond. Tous les bords du couteau, à l'exception du tranchant, sont arrondis. La gravure au laser reste visible pendant toute la durée de vie du couteau. Après l'affûtage final, chaque couteau est à nouveau soigneusement poli et contrôlé par le maître. Ce n'est qu'alors qu'il est autorisé à la vente. Ainsi, ce produit TYROLIT LIFE garantit une qualité constante pour chaque pièce.

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