Tourniermesser 7 cm

Klingenlänge 7 cm
Gewicht 121 g
Höchste Schnittqualität
Aus einem Stück rostfreien Edelstahl geschmiedet
Mehrfach eisgehärtet (56 HRC)

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Made in Austria

Beschreibung

Technische Daten

Serie	Iceline
Länge gesamt	18 cm
Klingenlänge	7 cm
Klingenhöhe	1.5 cm
Klingenstärke	0.2 cm
Schliff / Schleifart	15 Grad Schleifwinkel
Gewicht (Netto)	63 gramm
Gewicht (Brutto)	121 gramm
Klingenstahl	Ein Stück rostfreier Edelstahl
Klingenhärte	56 HRC
Griffmaterial	Kunststoffgriff
Grifffarbe	Schwarz
Griffart	Ergonomische Form
Herstellungsart	Mehrfach eisgehärtet
Veredelung	Langanhaltende Schärfe durch feinpolierte Klingenoberfläche sowie Wiegelinien

Fakten zum Produkt

Das Tourniermesser ist eine spezielle Form des Schälmessers und ein praktischer Helfer, wenn es darum geht, Obst und Gemüse zu schälen und in schöne gleichmäßige Formen zu schneiden. Die Schnabelform ermöglicht ein einfaches Schälen ohne zu tief einzudringen, wodurch wichtige Vitamine erhalten bleiben. Durch die Präzision dieses Messers ist es auch hervorragend zum Verzieren und Dekorieren geeignet.

Klingenlänge 7cm
Höchste Schnittqualität
Aus einem Stück rostfreien Edelstahl geschmiedet
Mehrfach eisgehärtet (56 HRC)

Was ist ein Tourniermesser?

Unter einem Tourniermesser, das auch als Schälmesser bezeichnet wird, versteht sich ein kleines, handliches Messer. Es verfügt über eine kurze, schnabel- oder säbelförmige Klinge, die leicht gebogen ist. Die Schneide, die auch Wate genannt wird, fällt glatt aus. Das Messer erlaubt daher einen präzisen Schnitt und eignet sich nicht ausschließlich für Schälarbeiten. Auch das Putzen, Aushöhlen und Verzieren von Obst und Gemüse fällt mit einem Tourniermesser leicht.

Der Name des praktischen Schälmessers leitet sich übrigens aus dem Französischen von tourner ab. Der Begriff lässt sich etwa mit "drehen" übersetzen und beschreibt die grundlegende Funktion eines Tourniermessers beim Schälen. Damit das Messer gut in der Hand liegt, sollte die Klinge außerdem rund sieben Zentimeter lang sein.

Die Klinge

Das Tourniermesser ist aus einem Stück rostfreiem Edelstahl (Stahlmaterial 1.4116) geschmiedet und mehrfach eisgehärtet. Die feinpolierten Klingenoberflächen sowie ausgeglichenen Wiegelinien entlang der Schneidkanten garantieren langanhaltende Schärfe und beste Schneideigenschaften.

Der Griff

Der schwarze, ergonomisch geformte Kunststoffgriff sorgt für gute und sichere Handhabung und überzeugt durch außergewöhnlich ansprechendes Design und Haptik. Klinge und Griff sind fugendicht und unlösbar miteinander verbunden.

Wozu dient ein Tourniermesser?

Ein Tourniermesser eignet sich ideal, um Obst und Gemüse zu schälen oder zu putzen. Insbesondere runde Formen, wie sie beispielsweise bei Äpfeln, Mangos oder Kartoffeln vorkommen, lassen sich ideal bearbeiten. Das Schälen fällt dabei leicht und geht schnell von der Hand. Dank der spezifischen Klingenform, die leicht gebogen ausfällt, lässt sich die Schale von Obst und Gemüse fast mühelos ablösen. Da sich das Messer flach an der Schnittkante entlangführen lässt und nicht zu tief in das Schnittgut eindringt, bleiben wichtige Vitamine, die sich direkt unterhalb der Schale befinden, erhalten.

Wie lässt sich ein Tourniermesser pflegen?

Um die Schärfe der Messerklinge zu erhalten, empfiehlt es sich, das Tourniermesser stets von Hand zu reinigen und nicht in die Spülmaschine zu legen. Um ein Abstumpfen durch das Zusammentreffen mit anderen Utensilien zu vermeiden, sollte das Messer während der Lagerung in der Besteckschublade einen Klingenschutz erhalten. Alternativ eigenen sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste ideal zur Aufbewahrung des Tourniermessers. Um langfristig eine scharfe Klinge zu erhalten, die ideale Schnittergebnisse ermöglicht, sollte das Messer einen regelmäßigen Nachschliff erhalten. Aufgrund der gebogenen Klingenform empfiehlt sich ein runder Wetzstein.

TYROLIT LIFE Iceline

Die TYROLIT LIFE Iceline Messerserie wird in enger Zusammenarbeit mit dem Tiroler Werkzeugexperten Stubai hergestellt. Sämtliche Messer bestechen durch ihre überragende Verarbeitungsqualität und Langlebigkeit. Die rostfreien Klingen sind aus einem Stück hochwertigstem Edelstahl (Stahlmaterial 1.4116) geschmiedet und durch mehrphasige Eishärtung mit einem hochwertigen Schutz gegen Korrosion versehen.

Durch die perfekt abgestimmte Balance zwischen Klinge und Griff liegen die Messer optimal in der Hand. Die spülmaschinenfesten Materialien entsprechen selbstverständlich sämtlichen geltenden Lebensmittel- und Hygienegesetzen.