Kombistein

Ziehen Sie für ein optimales Schärfergebnis die Klinge im 15° Winkel über das jeweilige Schärfsegment. Achten Sie darauf, dass die Klinge gleichmäßig anliegt und üben Sie nur sanften Druck aus. Ziehen Sie für den Vorschliff das Messer über das grobe, dunklere Segment und für den Feinschliff über das feine, hellere. Die Häufigkeit der Schleifbewegung hängt von dem gewünschten Schärfegrad ab.

Für die Reinigung und Aufrechterhaltung der schärfenden Eigenschaft des Steins empfehlen wir die Verwendung des beigelegten Schleifvlies. Hierbei wird das Vlies unter leicht fließendem Wasser mit kreisenden Bewegungen über das Kombisegment geführt bis sich die Oberfläche wieder leicht rau anfühlt und optisch einheitlich präsentiert. Durch den dadurch entstehenden Schleifschlamm wird das Segment gereinigt und das durch die Verwendung zunehmend abgerundete Schleifkorn herausgewaschen. Durch das Freilegen des darunterliegenden abrasiven Schleifkorns wird die schärfende Eigenschaft wiederhergestellt.