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Low carb Blechkuchen mit Marille

Entdecken Sie ein köstliches Low Carb Blechkuchen-Rezept mit Marille, perfekt für Naschkatzen, die auf ihre Ernährung achten möchten. Dieser Kuchen kombiniert die Süße reifer Marillen mit der Leichtigkeit von Topfen und Nussmehl, garniert mit einer Prise Kokosblütenzucker.

26. Jun 2019

Maximilian Steigenberger

TYROLIT Life Low carb Blechkuchen Brotmesser

Low carb Blechkuchen mit Marille

Zubereitung:

Heize den Backofen auf 180°C Unter- & Oberhitze vor und schmelze die Butter darin. Schlage die Eier mit dem Erythrit kurz auf und gib dann den Topfen dazu. Erneut rühren, während du die flüssige Butter nach und nach dazu gibst.

Nun die trockenen Zutaten (Nussmehl, Flohsamenschalen, Backpulver, Vanille) zum Teig geben und erneut mixen.

Wasche das Obst deiner Wahl und schneide es in Scheiben. Verteile den Teig auf einem eingefetteten Blech und belege den Teig mit den Obstscheiben. Garniere diese dann mit etwas Kokosblütenzucker und backe den low carb Blechkuchen für 50 Minuten bei 180°C.

Lasse den Kuchen dann vollständig auskühlen, bevor du ihn mit dem Tyrolit Brotmesser anschneidest und mit etwas Puder-Erythrit garnierst.