Das Tourniermesser ist eine spezielle Form des Schälmessers und ein praktischer Helfer, wenn es darum geht, Obst und Gemüse zu schälen und in schöne gleichmäßige Formen zu schneiden. Die Schnabelform ermöglicht ein einfaches Schälen ohne zu tief einzudringen, wodurch wichtige Vitamine erhalten bleiben. Durch die Präzision dieses Messers ist es auch hervorragend zum Verzieren und Dekorieren geeignet.
Tourniermesser 7 cm
- Klingenlänge 7 cm
- Gewicht 121 g
- Höchste Schnittqualität
- Aus einem Stück rostfreien Edelstahl geschmiedet
- Mehrfach eisgehärtet (56 HRC)
Vorrätig
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Beschreibung
Technische Daten
Was ist ein Tourniermesser?
Unter einem Tourniermesser, das auch als Schälmesser bezeichnet wird, versteht sich ein kleines, handliches Messer. Es verfügt über eine kurze, schnabel- oder säbelförmige Klinge, die leicht gebogen ist. Die Schneide, die auch Wate genannt wird, fällt glatt aus. Das Messer erlaubt daher einen präzisen Schnitt und eignet sich nicht ausschließlich für Schälarbeiten. Auch das Putzen, Aushöhlen und Verzieren von Obst und Gemüse fällt mit einem Tourniermesser leicht.
Der Name des praktischen Schälmessers leitet sich übrigens aus dem Französischen von tourner ab. Der Begriff lässt sich etwa mit "drehen" übersetzen und beschreibt die grundlegende Funktion eines Tourniermessers beim Schälen. Damit das Messer gut in der Hand liegt, sollte die Klinge außerdem rund sieben Zentimeter lang sein.
Die Klinge
Das Tourniermesser ist aus einem Stück rostfreiem Edelstahl (Stahlmaterial 1.4116) geschmiedet und mehrfach eisgehärtet. Die feinpolierten Klingenoberflächen sowie ausgeglichenen Wiegelinien entlang der Schneidkanten garantieren langanhaltende Schärfe und beste Schneideigenschaften.
Der Griff
Der schwarze, ergonomisch geformte Kunststoffgriff sorgt für gute und sichere Handhabung und überzeugt durch außergewöhnlich ansprechendes Design und Haptik. Klinge und Griff sind fugendicht und unlösbar miteinander verbunden.Wozu dient ein Tourniermesser?
Wie lässt sich ein Tourniermesser pflegen?
TYROLIT LIFE Iceline
Durch die perfekt abgestimmte Balance zwischen Klinge und Griff liegen die Messer optimal in der Hand. Die spülmaschinenfesten Materialien entsprechen selbstverständlich sämtlichen geltenden Lebensmittel- und Hygienegesetzen.