Filetiermesser – Die Messer von Tyrolit Life

Filetiermesser in Premium Qualität – hergestellt von TYROLIT in Zusammenarbeit mit Stubai, Made in Tirol.

Fleischmesser, Filetiermesser, Filiermesser – Die Messer von Tyrolit Life

Filetiermesser von Tyrolit Life – eine breite Auswahl

Wer ein Filetiermesser kaufen will, sucht nach einem Präzisionswerkzeug für das exakte Schneiden von Fisch und Fleisch. Auch Filiermesser genannt, gelingt damit das Herauslösen vom edlen Filet ebenso wie das Entfernen von Graten und Knochen.

Tyrolit Life stellt hochwertige Filetiermesser für Anfänger, den ambitionierten Hobby- und Profibereich her. Mit diesem Spezialmesser wird jeder Schnitt der Qualität Ihrer Lebensmittel gerecht.

Neuheiten

Fly Wheel Cut L (23 cm)

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Schinkenmesser 21 cm

TYROLIT Life Iceline Schinkenmesser
€ 109,90inkl. MwSt.
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Filet Cut (23 cm)

TYROLIT Life Darkline Filet Cut Messer 23cm
€ 269,90inkl. MwSt.
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Meat Cut (15 cm)

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Messersets

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Ratgeber

Erfahren Sie in unserem Messer Ratgeber alles zum Thema Küchenmesser, wie Sie das passende Messer finden, wie Sie Ihre hochwertigen Küchenmesser pflegen, schärfen und aufbewahren.

TYROLIT Life Darkline Meat Cut Fleisch schneiden

Worauf gilt es beim Kauf eines Filetiermessers zu achten?

Schärfe und Handling sind zwei Eigenschaften, die bei einem Filetiermesser im Vordergrund stehen. Möchten Sie ein solches Messer kaufen, spielen die scharfe Klinge und der Griff also eine übergeordnete Rolle, ebenso wie die verwendeten Materialien.

Um den individuellen Bedürfnissen der Anwender:innen bestmöglich gerecht zu werden, fertigt Tyrolit Life verschiedene Filetiermesser mit unterschiedlichen Klingenlängen:

  • Filet Cut (23 cm)
  • Fly Wheel Cut (23 cm)
  • Meat Cut (15 cm)
  • Schinkenmesser (21 cm)

Herstellung und Materialien

Um eine besonders scharfe Klinge zu erhalten, empfiehlt sich ein Blick auf das Herstellungsverfahren. Die Verwendung von mehreren Schichten, die jeweils aus gehärtetem Stahl bestehen, verspricht in Kombination mit speziellen Schleiftechniken eine besonders scharfe Schneide.

Bei Tyrolit Life Filetiermessern aus der Iceline Serie wird deshalb rostfreier Edelstahl verwendet, der mit einem Kunststoffgriff fugendicht verbunden wird. Vertreter der Darkline hingegen werden aus High-End Edel-Chromstahl gefertigt, sodass die Klingen einen Härtegrad von 60 HRC aufweisen.

Klingenspitze des Filetiermessers

Beim Kauf eines Filetiermessers sollten Sie ein Auge auf die Messerspitze haben. Sie dient einem präzisen Schneiden und erlaubt feine, millimetergenaue Schnitte. Die Klinge sollte aus diesem Grund sehr schmal und spitz sein.

Bei Tyrolit Life wurde dieser Anspruch buchstäblich auf die Spitze getrieben: Die Klinge der Filetiermesser läuft spitz zu und bleibt gleichzeitig extrem stabil, um Schneidarbeiten mit geringem Kraftaufwand zu ermöglichen.

Ergonomischer Griff für erstklassiges filetieren

Welche Griffform Ihnen zusagt und ob Sie zu einem Holzgriff greifen oder ein anderes Material bevorzugen sollten, hängt vom eigenen Belieben und der Gewöhnung mit anderen Messern ab. Es empfiehlt sich aber die Wahl eines Filetiermessers mit ergonomischem Griff, damit das Messer Ihnen während des Schneidens gut in der Hand liegt.

Wichtig ist auch, dass der Griff über eine entsprechende Länge verfügt, damit Ihnen das Filetiermesser gut in der Hand liegt und Sie nicht aufgrund eines zu kurzen Griffs in die Schneide greifen.

Weiters sollten Sie darauf achten, dass Klinge und Griff fest miteinander verbunden sind und keinen Spielraum für Wasseransammlungen lassen. Bei Tyrolit Life sind sie deshalb fugendicht miteinander verbunden.

Klingenlänge für diverse Filetier Arbeiten

Bei einem Filetiermesser kommt einer langen Klinge eine besondere Bedeutung zu. Ihre Länge variiert in der Regel zwischen 15 und 30 Zentimetern, wobei sie im Durchschnitt bei rund 20 Zentimetern liegt. Welche Klingenlänge Sie bevorzugen, hängt unter anderem vom geplanten Verwendungszweck und Ihrem persönlichen Belieben ab.

TYROLIT Life Darkline Filet Cut Messer filetieren Fisch

Dazu eignet sich ein Tyrolit Life Filetiermesser bzw. Filiermesser

Ein Filetiermesser bzw. Filiermesser von Tyrolit Life eignet sich insbesondere für das exakte Schneiden von Fleisch und Fisch. Dabei handelt es sich um einen speziellen Messertyp, der ursprünglich ein wichtiges Werkzeug für Hobby- und Profi-Angler:innen darstellte. Im Angelsport erfreute sich die lange, dünne und äußerst scharfe Schneide großer Beliebtheit, da sich die gefangenen Fische problemlos zerteilen und von Gräten befreien ließen.

Heute ist das Filetiermesser längst kein reines Angelmesser mehr, sondern auch in der Küche beliebt und von vielen Köch:innen als präzises Werkzeug geschätzt. Neben der Verarbeitung von Fisch eignet sich das Messer hervorragend, um Fleischwaren zu verarbeiten und – als Ausbeinmesser – von Knochen, Sehnen sowie Knorpel zu befreien. Die Klinge läuft besonders spitz zu und zeichnet sich durch ihre geringe Dicke aus. So erlaubt sie Präzisionsarbeiten an Fisch und Fleisch, während sie sich flexibel führen lässt.

Zwar findet das Messer häufig als Fischmesser oder Fleischmesser Verwendung, doch können Obst und Gemüse ebenfalls sehr gut damit bearbeitet werden. Orangen- und Zitronenschalen lassen sich beispielsweise äußerst gut trennen und im Anschluss für leckere Cocktails verwenden.

Messerschärfer mit Design von Tyrolit Life

Welches Zubehör empfiehlt sich für Fleisch- und Fischfiletiermesser?

Wer in ein hochwertiges Filetiermesser investiert, möchte dieses in der Regel für viele Jahre in der Küche einsetzen. Damit Sie lange Zeit Freude an Ihrem neuen Messer haben und es Ihnen gute Dienste erweisen kann, sind eine optimale Aufbewahrung sowie Pflege unverzichtbar.

Zur Aufbewahrung empfiehlt sich beispielsweise eine Aufbewahrungsbox oder ein Messerblock. Da auch die hochwertigste Klinge im Laufe der Zeit stumpfer wird, kann es sich außerdem lohnen, einen Schleifstein oder Wetzstab zu kaufen. Mit einem Messerschärfer von Tyrolit Life können Sie abgestumpften Schneiden zu neuem Glanz verhelfen und die Klinge Ihres Filetiermessers in regelmäßigen Abständen nachschleifen. Indem Sie spezielle Unterlagen während des Schneidens verwenden, tragen Sie ebenfalls zum Erhalt einer scharfen Messerklinge bei.

Filetiermesser und weitere Küchenmesser von Tyrolit Life online kaufen

Im Online-Shop von Tyrolit Life wird eine breite Auswahl an Filetiermessern sowie weiteren Küchen- und Kochmessern zum Kauf angeboten. Sie alle haben eine Fertigung nach höchsten Ansprüchen und eine extrem scharfe Klinge gemeinsam, sodass die Messer sowohl im Hobby- als auch im Profi-Bereich überzeugen. Dabei sind sie sowohl einzeln als auch im praktischen Messerset erhältlich.

Außerdem finden Sie hier nützliches Zubehör für Ihre hochwertigen Küchenhelfer. Ein Messerblock oder Schneidebrett mit integriertem Schleifstein sorgen ebenso wie Messerschärfer mit voreingestelltem Schleifwinkel dafür, dass Ihnen jegliche Schneidarbeit mühelos von der Hand geht.

FAQs zum Kauf eines Filetiermesser oder Filiermessers

Welches Messer zum Filetieren von Fisch?

Welches Messer zum Fleisch-Filetieren?

Wie lang sollte ein Filetiermesser sein?

Wie werden Filetiermesser aus der Darkline Messerserie gefertigt?

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