Gemüsemesser – Die Messer von Tyrolit Life

Welches Gemüsemesser das richtige ist, hängt von der Verwendungsart ab. Denn es macht einen Unterschied, ob Sie Knoblauch in hauchdünne Scheiben schneiden oder einen Kürbis schälen und in mundgerechte Stücke zerteilen.

Gemüsemesser verfügen über unterschiedliche Formen, die an ihren speziellen Einsatzzweck angepasst ist. Die Schneide verläuft in der Regel in einer vollständig geraden Linie (im Gegensatz etwa zu einem Brotmesser mit Wellenschliff), während die Oberkante der Klinge eine leichte Wölbung aufweist. Die Messerklinge fällt dennoch schmal aus, ihre Länge variiert je nach Modell zwischen 8 und 23 cm.

Die unterschiedlichen Gemüsemesser von Tyrolit Life erlauben ein müheloses Verarbeiten von Gemüse und eignen sich auch für speziellere Anwendungen. So lassen sich etwa runde Gemüsesorten sowie Obstsorten mit einem speziellen Schälmesser – einem Tourniermesser – in kurzer Zeit von ihrer Schale befreien.

Es zählt ebenfalls zu den Gemüsemessern, besitzt jedoch eine andere Form. Die Klinge ist schnabelförmig nach unten gebogen und erlaubt leichte Schälarbeiten. Als praktischer Küchenhelfer findet sich das Tourniermesser auch in so manchem Gemüsemesser-Set.

Für große Gemüsesorten wie beispielsweise Kohlarten empfiehlt sich die Verwendung größerer Gemüsemesser, deren Klingenlänge rund 18 Zentimeter beträgt. Wie auch bei anderen Messerarten spielt ein ergonomisch geformter Griff eine wichtige Rolle, der in Balance steht mit dem Gewicht der Klinge.

Gemüsemesser gibt es prinzipiell in den unterschiedlichsten Macharten. Ob Klinge aus Damast- oder Carbonstahl, Metall- oder Holzgriff aus Kirsche oder Olive – den Gestaltungsmöglichkeiten sind hier kaum Grenzen gesetzt. Was sie hingegen eint sind der Klingenaufbau und -schliff – wir haben es schon angesprochen –, die sich etwa vom Brotmesser oder Käsemesser unterscheiden.

Hochwertige Gemüsemesser von Tyrolit Life finden sich sowohl in der Iceline als auch in der markanten Darkline. Neben Farbe und Form unterscheiden sie sich auch in den verwendeten Materialien.

Hier setzt man bei Tyrolit Life einerseits auf High-End Chrom-Edelstahl bei den Messern der Darkline Messerserie, andererseits auf Klingen aus Edelstahl und Kunststoffgriffe bei der Iceline. Dank spezieller Härtungsverfahren sind die Klingen beider Messerserien extra widerstandsfähig, langlebig und scharf: So lassen sich die Gemüsemesser zum Schälen und Schneiden einer empfindlichen Orange oder als Tomatenmesser verwenden, aber auch zum Schneiden von hartem Wurzelgemüse wie Karotten oder Sellerieknollen.

Die Pflege eines Gemüsemessers beginnt bei der Aufbewahrung. Um ein vorschnelles Abstumpfen der Klinge zu vermeiden, sollten die Messer einzeln und gut geschützt gelagert werden. Bei Tyrolit können Sie zu diesem Zweck einen speziellen Klingenschutz online kaufen. Alternativ empfiehlt sich die Aufbewahrung in einem Messerblock, den Sie ebenfalls bei Tyrolit online kaufen können. Da die Klingen auch hier nicht mit anderen Messern und Küchenutensilien in Berührung kommen, wird ein Abstumpfen effektiv verhindert.

Im Laufe der Zeit stumpfen jedoch auch hochwertige Klingen ab. Um einen präzisen Schnitt zu erhalten, sollten Sie nicht nur auf das Reinigen in der Spülmaschine verzichten (die Messer sind nur bedingt spülmaschinengeeignet), sondern auch regelmäßig zu einem Schleifstein oder Schleifstab greifen. Dieser trägt die obere Materialschicht ab, sodass eine neue und äußerst scharfe Schneide entsteht.

Als Schleifmittelexperte offeriert Tyrolit Ihnen eine große Auswahl an Schleifsystemen, die sich unter anderem aus Schleifblöcken, Schleifvlies, Schleifstäben und Schleifsteinen zusammensetzt. Jede Variante wird in hoher Qualität gefertigt und lässt sich bequem online kaufen.

Neben einer optimalen Pflege und einer sachgemäßen Aufbewahrung sollten Sie während Schnittarbeiten auf eine geeignete Unterlage achten. Zerteilen Sie Gemüse auf einer ungeeigneten Oberfläche, kann die Klinge des Gemüsemessers abstumpfen oder beschädigt werden. Hochwertige Schneidebretter, die Sie bei Tyrolit online kaufen können, bilden eine optimale und klingenschonende Unterlage.

Die Bretter bestehen aus hochwertigem Holz, zeigen sich hygienisch und robust. Da Holz ein lebendes Material ist, gibt die Fläche des Schneidebretts während Schnittarbeiten leicht nach, sodass die Klinge nicht beschädigt wird. Darüber hinaus verfügen die Schneidebretter von Tyrolit über eine praktische Saftrille sowie einen integrierten Schleifstein zum schnellen Nachschärfen. Damit unterstützen die Schneidebretter von Tyrolit Life dafür, dass Schnittarbeiten leicht von der Hand gehen.