Aktion: Feiern Sie die Cyber Week mit Tyrolit Life! Der Gutscheincode ist bis einschließlich 03. Dezember 2023 gültig. Gutscheine lassen sich nicht mit anderen Aktionen / Gutscheinen kombinieren. Von der Aktion ausgenommen sind bereits reduzierte Produkte im Sale oder Messer- und Kantentuning-Sets.
Ob Hobby- oder Profibereich: Gute Messer dürfen in keiner Küche fehlen. Mit den verschiedenen Messersets der Iceline und Darkline Messerserie wird jede Herausforderung zum Kinderspiel.
Von Tyrolit in Zusammenarbeit mit Stubai in Tirol gefertigt, sind die hochwertigen Messer in unterschiedlichen Messersets erhältlich. Entdecken Sie das ideale Messerset für Ihre Anforderungen.
Erfahren Sie in unserem Messer Ratgeber alles zum Thema Küchenmesser, wie Sie das passende Messer finden, wie Sie Ihre hochwertigen Küchenmesser pflegen, schärfen und aufbewahren.
Der markanteste Unterschied zwischen einem Kochmesser und einem Santokumesser liegt in der Form der Klinge, wodurch auch unterschiedliche Schneidetechniken zur Anwendung kommen. Lesen Sie mehr!
Ein Fleischmesser ist ein unverzichtbares Küchentool, das speziell für das Schneiden, Tranchieren und Zerteilen von Fleisch entwickelt wurde. Worauf es ankommt, erfahren Sie in diesem Artikel!
Messerschärfer kommen immer dann ins Spiel, wenn die Messerklinge allmählich an Schärfe verliert. Das passiert selbst bei den hochwertigsten Messern, die man regelmäßig schleifen und schärfen muss. Hier erfahren Sie wichtige Tipps für scharfe Messer!
Die Faszination für japanische Messer erstreckt sich weit über die Grenzen Japans hinaus und hat in den letzten Jahren auch in europäischen Küchen Einzug gehalten. Jetzt mehr lesen!
Das richtige Käsemesser ist ein nützliches Werkzeug, das die Vielfalt des Käses erst richtig zur Geltung bringt. Worauf Sie achten sollten, lesen Sie in diesem Beitrag!
Das Gemüsemesser ist ein spezialisiertes Küchenwerkzeug, das hauptsächlich für das Schneiden, Schälen und Vorbereiten von Gemüse und Obst verwendet wird. Es zeichnet sich durch seine scharfe Klinge und die meist kompakte Größe aus. Mehr dazu im Artikel!
Wir beleuchten, wie sich ein Obstmesser von anderen Messern wie dem Schälmesser oder dem Allzweckmesser unterscheidet, erforschen die speziellen Materialien und Herstellungsmethoden und geben wertvolle Tipps zur Reinigung und Pflege. Egal, ob Sie ein Kochneuling oder ein erfahrener Küchenprofi sind, hier erfahren Sie alles Wissenswerte über dieses essenzielle Küchentool. Mehr erfahren
Sie essen gerne ein Steak? Egal ob rare, medium oder welldone. Besitzen Sie ein Steakmesser? Erfahren Sie, warum Sie sich mit diesem Küchentool ein großes Geschenk machen.
Die Messersets von Tyrolit Life bieten eine vielseitige Auswahl an hochwertigen Schneidewerkzeugen zum vergünstigten Preis, die sowohl Anfänger als auch erfahrene Köche gleichermaßen begeistern werden.
Jedes Set wurde mit großer Sorgfalt und Präzision zusammengestellt, um höchste Schnittqualität, Langlebigkeit und Komfort zu gewährleisten.
Dabei finden sich darin Messer aus der Iceline, aber auch aus der markanten Darkline Messerserie.
Beide hochwertige Messerserien liefern die Grundausstattung für ambitionierte Hobby-Köche, aber auch für Profis, die nach Sternen und Hauben greifen.
Küchenmesser Set als Grundausstattung für Ihre Küche
Ein Küchenmesser Set für Anfänger und Hobbyköche liefert die ideale Grundausstattung für die eigene Küche. Je nach persönlichen Geschmäckern und Kochgewohnheiten bieten sich Messersets in unterschiedlichen Zusammensetzungen an – bei Tyrolit Life immer mit dabei: universal einsetzbare Messer für verschiedene Anwendungsbereiche.
Welche Messer gehören zu einem universellen Küchenmesser Set?
Kochmesser
Gemüsemesser oder Spickmesser (Spick)
Brotmesser, aber auch
ein Fleischmesser (Schinkenmesser oder Filetiermesser)
Zu den Tyrolit Life Messersets für Hobbyköche zählen:
Darkline Messerset „FOR STARTERS“, Messerset „BEGINNER“, Messerset „KLASSIK“, Messerset „UNIVERSELL”
Tyrolit Life Messersets für ambitionierte Hobby-Köche
Ambitionierte Hobbyköche greifen gerne auf Messer aus dem Profi-Bereich zurück. Nicht immer ist aber die ganze Bandbreite an Messern aus der Gastro-Küche gefordert.
Vielmehr sind es oft spezielle Anwendungen, für die sich Kulinarik-Begeisterte das ideale Werkzeug wünschen – ob Käsemesser, Schinken- oder Steakmesser. Damit Fleisch in der Küche einfach verarbeitet werden kann, ist etwa ein hochwertiges Filetiermesser eine große Erleichterung.
Als ambitionierte Koch-Enthusiast sollten Sie für besondere Gerichte auch mit besonders hochwertigen Messern arbeiten. Sie können Ihre Grundausstattung mit folgenden Messersets erweitern:
Allzweckmesser, Kochmesser in unterschiedlichen Größen für perfekten Wiegeschnitt, Santokumesser, Fleischmesser wie Filetiermesser oder Schinkenmesser, Tourniermesser, Käsemesser, Steakmesser
Ein Profi-Messerset ist für all jene Köche gedacht, die höchste Ansprüche an ihre Messer stellen. Immerhin bildet das richtige Werkzeug die Grundlage für kulinarische Hochgenüsse, die ein hohes Maß an Kreativität, Know-how und handwerklichem Geschick erfordern. Die breite Palette an unterschiedlichen Speisen verlangen professionellen Köchen einiges ab: Um jede einzelne optimal und effizient zubereiten zu können, sind die richtigen Messer das A und O.
Während das Profi-Messerset aus der Iceline alles umfasst, was der Koch für professionelles Arbeiten braucht, ist ein Set aus der Darkline durch die markante Optik, ein stylischer Blickfang und mit einem Härtegrad von 60 HRC besonders leistungsfähig.
Das Angebot an Profi-Messersets soll die große Bandbreite an Anwendungsfeldern in der Gastro-Küche abdecken und umfasst:
Messerset „EXPERT“ und Darkline Messerset „FOR CHEFS“
Zur sicheren Aufbewahrung Ihres Messersets können Sie den Tyrolit Life Messerblock erwerben. Der magnetische Messerblock aus heimischem Eichenholz bietet Platz für bis zu 6 Messer mit einer maximalen Klingenlänge von 23 cm.
So finden Messer wie Brotmesser, Kochmesser, Gemüsemesser, Käsemesser, Filetiermesser und Santokumesser bequem Platz in einem einzigen Block.
Der Tyrolit Life Messerblock überzeugt mit einem integrierten Messerschärfer, der einen perfekten Schleifwinkel von 15 Grad bietet – ideal für europäische Messer. Der Schleifstein am neuen Z-Träger bietet zwei Korngrößen und ermöglicht beidseitiges Schärfen für Rechts- und Linkshänder:innen. So haben Sie immer scharfe Messer zur Hand.
Den Messerblock gibt es in zwei unterschiedlichen Farben: Schwarz und Silber.
Die richtige Pflege Ihres Küchenmessers beinhaltet das regelmäßige Nachschärfen mit einem Schleifstein, um seine Schärfe zu erhalten. Ein Messerschärfer mit verschiedenen Körnungen und ein Schärfwinkel von 15 Grad bilden dafür die Basis: Damit erhalten Ihre Messer einen gelungenen Grob- und Feinschliff, für maximale Schärfe und Stabilität.
Schleifen war schon immer eine Kernkompetenz von Tyrolit Life: Deshalb stellt das Unternehmen auch Messerschärfer mit voreingestelltem Schärfwinkel her. Sie sind unkompliziert in der Anwendung und sorgen für konstant scharfe Ergebnisse.
Zur richtigen Pflege Ihres Messers gehört auch die Reinigung und Aufbewahrung: Reinigen Sie Ihre Küchenmesser per Hand mit warmem Wasser und einem milden Spülmittel. Trocknen Sie es anschließend gut ab und verwahren Sie es so, dass die Klinge geschützt bleibt – etwa in einem magnetischen Messerblock.
Beim Kauf eines Messersets von Tyrolit Life ist auch die Wahl des richtigen Zubehörs entscheidend. Immerhin steht und fällt damit, wie langlebig Ihre Messer bleiben.
So bietet sich etwa der Kauf eines Messerblocks an: Als ästhetischer Blickfang in Ihrer Küche bewahrt er Ihre Messer sicher auf – gleichzeitig bleiben sie griffbereit.
Was wäre ein Messer ohne Schneidebrett? Die Schneidebretter mit integriertem Schleifstein von Tyrolit Life werden aus hochwertigem Buchenholz gefertigt und bieten die ideale Grundlage zum Schneiden und Hacken. Es wahrt die Schnitthaltigkeit Ihrer Messer und ermöglicht jederzeit ein müheloses Nachschleifen, damit Sie sich stets auf eine scharfe Klinge verlassen können.
Aus welchem Material werden die Iceline Messer gefertigt?
Die rostfreien Klingen sind aus einem Stück hochwertigstem Edelstahl geschmiedet und durch die mehrphasige Eishärtung (auf 56 HRC) bestens gegen Korrosion geschützt (Stahlmaterial 1.4116). Feinpolierte Klingenoberflächen sowie ausgeglichene Wiegelinien entlang der Schneidkanten garantieren langanhaltende Schärfe und Schneideigenschaften der Spitzenklasse. Die richtige Pflege (Verzicht auf Reinigung in der Spülmaschine, regelmäßiges Schleifen) sorgt zudem dafür, dass Sie lange Freude an den Messern von Tyrolit Life haben werden.
Aus welchem Material werden die Darkline Messer gefertigt?
Messer aus der Darkline Messerserie werden aus High-End Edel-Chromstahl gefertigt: Er verleiht den Messern durch ein spezielles Herstellungsverfahren aus ganzen 64 Schritten eine lange Lebensdauer und Schärfe. Die Messer weisen einen Härtegrad von 60 HRC auf, bleiben dabei aber extrem leicht, sodass sie gut in der Hand liegen.
Welche Küchenmesser sind zu empfehlen? Ihre Grundausstattung
Zur Grundausstattung einer Küche zählen mehrere Küchenmesser. Welche Messer sich in Ihrer Küche finden sollten, hängt von Ihren persönlichen Kochgewohnheiten ab. Grundsätzlich aber finden sich in vielen Küchen:
Kochmesser (Chefmesser) mit ausreichender Klingenlänge
Santoku-Messer (ursprünglich aus Japan, sowohl als Gemüsemesser als auch als
Fleischmesser geeignet)
Brotmesser mit Wellenschliff
Schälmesser bzw. Schäler
Keramikmesser
Universalmesser bzw. Allzweckmesser
Messerschärfer (Wetzstahl oder Schleifstein)
Welche Messer benutzen Küchenprofis?
Küchenprofis benutzen je nach Anwendungsfeld eine breite Palette an unterschiedlichen Messern. Dazu gehören neben dem Universalmesser, Brot- und Santoku-Messern auch speziellere Messer, wie z. B.
Tranchiermesser (lange Klinge)
Filetiermesser
Ausbeinmesser
Garniermesser
Was sind Damastmesser?
Damastmesser sind hochwertige Küchenmesser, die aus Damaststahl oder Damaszener-Stahl gefertigt werden. Dieser Spezialklingenstahl zeichnet sich durch seine besondere Struktur und außergewöhnliche Härte aus. Die Härte, gemessen in HRC, liegt meist bei 60 Rockwell und höher. Unsere Darkline Messerserie einen Härtewert von 60 Rockwell.
Durch ein aufwendiges Herstellungsverfahren entsteht bei Damastmessern das charakteristische Muster auf der Klinge, das sie so einzigartig macht. Dieses Muster entsteht durch das Falten und Schichten von verschiedenen Stahlsorten, wodurch eine Vielzahl von dünnen Schichten entsteht.
Welches Messerset für Köche?
Bei der Wahl eines Messersets sollten Köche darauf achten, dass sie damit eine möglichst breite Palette an Aufgaben bewältigen können – das Set sollte also eine gewisse Vielfalt an Messern enthalten.
Weitere Faktoren bei der Wahl eines Profi-Messersets sind die Langlebigkeit und Qualität insgesamt. Immerhin ist das Messer eines der grundlegenden Werkzeuge von Köchen und wird entsprechend intensiv genutzt. Eine scharfe und stabile Klinge, ein ergonomischer Griff, durchdachtes Design sowie ein geringes Gewicht sind absolute Voraussetzungen.
Welche Messersets sind besonders scharf?
Besonders scharfe Messersets können aus speziell gehärteten Metallen gefertigt werden. So wird etwa bei einem Messer aus der Iceline Messerserie von Tyrolit Life hochwertiger Edelstahl verwendet, während bei der Darkline High-End Chrom-Edelstahl zum Einsatz kommt. Beide Messerserien punkten mit großer Schärfe, Belastbarkeit und Langlebigkeit.
Um diese Eigenschaften zu wahren, ist die Pflege von Messern unerlässlich. Dazu zählt die richtige Aufbewahrung im Messerblock ebenso wie das regelmäßige Schleifen mit dem Messerschärfer.
Iceline Messerie aus Edelstahl
Die Messerklingen sind aus einem Stück erstklassigem Edelstahl gefertigt, rostfrei und durch eine mehrphasige Eishärtung auf 56 HRC korrosionsgeschützt (Stahlmaterial 1.4116). Die feinpolierten Klingenoberflächen und die ausgewogenen Wiegelinien entlang der Schneidkanten gewährleisten eine langanhaltende Spitzenklasse in Bezug auf Schärfe und Schneideigenschaften. Die Iceline Messerserie ist ein 6-teiliges Messerset, welches Sie bei uns online bestellen können.
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