Gefüllte Hühnerbrust auf Zucchini-Tagliatelle
Gefüllte Hühnerbrust auf Zucchini-Tagliatelle
Zubereitung:
Zutaten:
Für 4 Personen:
4 Stück Hühnerbrust
6 Stück getrocknete Tomaten in Öl
4 EL Ricotta vermischt mit Salz/Pfeffer + Kräuter nach Wahl (mediterrane)
1/2 TL Tomatenmark pro Fleischstück
Salz & Pfeffer
etwas Öl zum Braten
Zucchini-Tagliatelle
500 g Tagliatelle
1 Stück rote Zwiebel
2 Stück mittelgroße Zucchinis
300 ml Gemüsebrühe
100 ml Obers/Sahne
100 ml Dosentomaten
1 EL Maisstärke zum Binden
frisch gehackten Basilikum
Salz/Pfeffer