Tyrolit ist jahrzehntelanger Experte für Klingen und Schleifmittel. Hier werden Messer und stilvolles Zubehör hergestellt, mit denen Sie in Ihrer Küche den nächsten Sprung wagen können.
Dazu zählen auch die besonders gehärteten Messer der Darkline Messerserie, mit Klingen aus Edel-Chromstahl, patentiertem Griff und edler Optik.
Tyrolit stellt sowohl hochwertige Küchenmesser als auch nützliches und schickes Zubehör für Ihre Küche her – Funktionalität und Design gipfeln insbesondere in den Messern der Darkline-Serie!
Mit einem Messer aus der markanten Darkline-Serie halten Sie nicht nur ein Schneidwerkzeug mit einer rasiermesserscharfen Klinge aus Edel-Chromstahl in Händen, der auch für chirurgische Instrumente verwendet wird. Vielmehr sorgen Sie für einen stilvollen Eye Catcher in Ihrer Küche.
Entdecken Sie die große Vielfalt an Messern sowie eine breite Auswahl an nützlichem Zubehör, und sorgen Sie für kulinarischen Gesprächsstoff!
Ob Kochmesser, Brot- oder Filetiermesser: Die Darkline Messerserie hält für die unterschiedlichsten Aufgaben das richtige Messer bereit.
Messer für jeden Bedarf
Ein gutes Messer ist die Grundlage, um Lebensmittel in unterschiedlichen Varianten zuzubereiten.
Tyrolit bietet dazu eine große Auswahl an hochwertigen Messern aus der Darkline Serie – vom klassischen Allzweckmesser in unterschiedlichen Längen über Fleischmesser, Filetiermesser bis hin zum Brotmesser.
Dank hochwertiger Materialien und Verarbeitung bieten ihre Klingen einen Härtegrad von 60 HRC, was unerhörte Schärfe erlaubt. Der patentierte Griff und die markante Optik der Darkline Messer vereinen Benutzerfreundlichkeit und Stil.
„Das Fly Wheel Cut Messer liegt ergonomisch ideal in der Hand, das Klingen-Stiel-Verhältnis ist perfekt ausbalanciert und selbstverständlich ist das wunderschöne schwarze Messer immer scharf.„
– Jürgen Gschwendtner ist Küchenmeister, Haubenkoch und Küchendirektor im bekannten Wiener Ringstraßen Restaurant Meissl & Schadn
Star-Köchin, CULINARY MEETS ART
Sandra Scheidl
CULINARY MEETS ART ist eine neue kulinarische, künstlerische Event-Serie in Österreich. Star-Köchin Sandra Scheidl lädt zu vier exklusiven Events quer durch Österreich ein. Zusammen mit vier verschiedenen, namhaften Künstlern wird den Gästen ein einzigartiges Erlebnis geboten. Vier fantastische Locations werden in Kunst-Atelier, und Gourmetrestaurant verwandelt. Immer dabei sind die Küchenmesser von Tyrolit Life.
Küchenchef und Haubenkoch
Markus Niederwanger
„Das Fly Wheel Cut Messer überzeugt mich durch sein leichtes Gewicht, anhaltende Schnittleistung und ausgewogene Balance.“
– Markus Niederwanger ist Küchenchef und Haubenkoch im 5 Sterne-s Hotel Aurelio in Lech am Arlberg und Sous-Chef des Jahres 2018.
Messersets
Sie suchen nach Küchenmessern in einheitlicher Qualität und Ästhetik?
Darkline Messersets von Tyrolit Life überzeugen mit beidem, und liefern dabei sowohl für Küchenanfänger als auch für Profis die richtigen Klingen – auch als Starter Set mit überzeugendem Preisvorteil.
Für ein noch professionelleres Kocherlebnis bietet Tyrolit außerdem sorgfältig zusammengestellte Messersets für ambitionierte Koch-Enthusiasten und Küchenchefs an.
Auch unsere hochwertigen Messer benötigen ab und zu ein wenig Pflege. Neben der Reinigung von Hand kommt es vor allem auf das regelmäßige Nachschärfen mit geeigneten Schärfmitteln an. Richtig geschliffen, halten Sie Ihre Klingen durchwegs scharf und einsatzbereit. Sie finden alles darüber in unserem Messerkunde Ratgeber
Messerschärfer kommen immer dann ins Spiel, wenn die Messerklinge allmählich an Schärfe verliert. Das passiert selbst bei den hochwertigsten Messern, die man regelmäßig schleifen und schärfen muss. Hier erfahren Sie wichtige Tipps für scharfe Messer!
HRC gibt Auskunft über den Härtegrad eines Materials. In diesem Blogbeitrag wird erklärt, wofür die Abkürzung steht und warum man beim Messerkauf darauf achten sollte.
Schleifstein oder Messerschärfer? Das ist die Gretchenfrage sowohl für Hobby- als auch Profi-Köche, wenn es um das Schärfen Ihrer Messer geht. Beide Systeme finden breite Anwendung und ähneln sich auch in mancherlei Hinsicht. Doch gibt es entscheidende Unterschiede in ihrer Handhabung und Eignung, sodass sich viele die Frage stellen: Welche Lösung ist für mich ideal? Wir klären auf!
Auch in der heimischen Küche lassen sich Küchenmesser unkompliziert nachschärfen – sofern man einige häufige Fehler dabei vermeidet. Welche das sind, erfahren Sie in diesem Beitrag.
Ein Gemüsemesser zu schärfen ist zwar keine große Sache – der Unterschied, den ein scharfes Messer macht, ist aber beachtlich. In diesem Beitrag erfahren Sie, wie Sie Ihre Gemüsemesser im Handumdrehen wieder scharf bekommen.
Die Frage nach der idealen Körnung zum Messerschleifen stellt sich spätestens dann, wenn in der Küche die ersten Lebensmittel nicht mehr so sauber geschnitten werden wie gewohnt. Schließlich ist für Hobby- wie auch für Profiköche nur weniges frustrierender als zerdrückte Tomaten, zerfranster Sellerie oder gequetschte Zwiebel. In diesem Artikel beantworten wir alle Fragen!
Kann ein Schleifstein stumpf werden? Und was ist zu tun, wenn Schleifstein oder Messerschärfer an Schleifkraft verlieren? Das erklären wir in diesem Beitrag.
Küchenmesser finden sich in den unterschiedlichsten Formen und Varianten, und entsprechend stellt sich die Frage, welcher Schärfwinkel für sie jeweils ideal ist. Hier erhalten Sie einen Überblick über unterschiedliche Messerarten und den jeweils idealen Schleifwinkel für optimale Schärfe.
Dass ein Schneidebrett nicht unansehnlich sein muss, beweisen die hölzernen Vertreter aus dem Hause Tyrolit Life.
Aus Buchenholz gefertigt und mit einem integrierten Schleifstein ausgestattet, bewahren die Schneidbretter aus Holz die scharfe Klinge Ihrer Messer und setzen einen naturnahen Akzent in Ihrer Küche.
Dank des integrierten Schleifsteins können Sie sowohl Messer der Iceline Messerserie als auch der besonders harten Darkline Messerserie unkompliziert schärfen.
Die innovativen Messerschärfer von Tyrolit Life bieten minimalistisches Design mit maximalem Komfort.
Der voreingestellte Schleifwinkel von 15 Grad und je eine Körnung für Grob- und Feinschliff ermöglicht es Ihnen, dass Ihre Messer immerzu scharf sind und sich so im besten Licht präsentieren.
Selbst die Messer der besonders robusten Darkline-Messerserie können Sie so ganz unkompliziert in Top-Form halten.
Im Messerblock von Tyrolit Life – wahlweise in edlem Silber oder elegantem Schwarz – bleiben Ihre Messer stets sachgemäß verstaut.
Dank des integrierten Schleifsteins können Sie jederzeit für messerscharfe Klingen sorgen. Gleichzeitig bildet er einen hochwertigen Blickfang auf jedem Arbeitsfeld – speziell mit den Darkline-Messern.
Denn der schwarze Messerblock ergibt mit den schwarzen Messern der Darkline-Serie ein besonders harmonisches Gesamtbild.
Begeistern Sie sich und Ihre Gäste mit einer Pizza wie aus dem Steinofen!
Dank ihrer besonderen Waffelstruktur heizen Pizzasteine nicht nur schnell auf, sondern sorgen auch für unglaublich knusprige und schmackhafte Ergebnisse.
Und wenn Sie noch eins drauflegen wollen: Backen Sie die Pizza doch im Grill – Sie werden staunen!
Aus welchem Stahl werden die Messer der Darkline Messerserie gefertig?
Die TYROLIT LIFE Darkline Messerserie besteht aus nichtrostendem, martensitischem, high-end Edel-Chromstahl mit speziellen Sonderlegierungszusätzen. Dieser liefert enorme Härte, Flexibilität und Schneidhaltigkeit und ist das ideale Material für Werkzeuge und Bauteile mit sehr hohen Anforderungen wie Messerklingen oder schneidende chirurgische Instrumente. Durch die spezielle Mikrostruktur wird ein Härtegrad von 60 HRC (Härte nach Rockwell) erreicht.
Aus welchem Material besteht der Griff der Darkline Messerserie?
Der Griff besteht aus Micarta, das aufgrund seiner besonders hohen Langlebigkeit und Strapazierfähigkeit zu den hochwertigsten Kunststoffen zählt. Durch seine Formgebung verhindert der patentierte, ergonomische Griff bei den Küchenmessern der Darkline Messerserie außerdem die Gefahr von Schwielen.
Wofür ist die Spezial-Teflonbeschichtung?
Die Spezialbeschichtung der Klinge sorgt für hervorragende Gleitfähigkeit. Außerdem sehen die schwarzen Klingen sehr stylisch aus und sind ein regelrechter Blickfang in der Küche.
Wie reinige ich die Messer der Darkline Messerserie richtig?
Die Darkline Messer sollten wie alle anderen hochwertigen Küchenmesser mit warmem Spülwasser ohne aggressive Spülmittel gleich nach Gebrauch gereinigt und mit einem weichen Tuch abgetrocknet werden.
Dabei empfiehlt es sich, die Messer immer gleich nach Gebrauch zu reinigen. Denn Bakterien, die vom Schnittgut an die Klinge gelangt sind, greifen die Oberfläche des Messerstahls an und reduzieren langsam die Qualität und Härte des Stahls. Zum Schutz des Anwenders sollte das Messer immer entlang des Klingenrückens mit einem Tuch abgetrocknet werden.
Es wird nicht empfohlen, die Messer in der Spülmaschine zu reinigen, da durch die hohen Temperaturen und die Geschirrspülmittel der Messergriff angegriffen und die Härte des Klingenstahls reduziert wird.
Wie schärfe ich mein Messer?
Ihre Küchenmesser können Sie mit den Tyrolit Life Messerschärfern, sowie allen anderen herkömmlichen Messerschleifern bearbeiten. Unsere Messerschärfer sowie der Messerblock mit Schärfer und das Schneidebrett mit Schleifstein erlauben mit Ihren Keramik-Schleifsteinen für optimale Ergebnisse. Stumpfe Küchenmesser gehören damit der Vergangenheit an. Dazu bieten wir zahlreiche Produkte, die praktisch und einfach anzuwenden sind sowie beste Resultate bieten.
Welche Messer gehören zur Grundausstattung?
Zur Grundausstattung in einer Küche gehören prinzipiell ein Allzweckmesser (z.B. ein Santokumesser oder das klassische Kochmesser), ein Brotmesser sowie – je nach kulinarischen Vorlieben – speziellere Messertypen. Dazu zählen elegante Steakmesser, noble Käsemesser oder auch hochpräzise Tranchiermesser. Ein weiteres Messer, das nicht fehlen sollte, ist ein Gemüsemesser oder Schälmesser.
Wie viele Messer fasst der Tyrolit Life Messerblock?
Der Tyrolit Life Messerblock bietet Platz für bis zu sechs Messer.
Welche 3 Messer braucht man in einer neuen Küche?
In einer neuen Küche lassen sich schon mit einem guten Allzweckmesser, einem Brot- sowie einem Käsemesser einfache wie aufwändige Speisen zubereiten.
Welche Messer benutzen Küchenprofis?
Küchenprofis setzen auf hochwertige Messer von namhaften Herstellern wie Tyrolit Life. Dabei kommen sowohl Allzweckmesser als auch spezialisierte Schneidwerkzeuge zum Einsatz – etwa ein Tranchiermesser, ein Käse- oder Tourniermesser.
